Урок 135: Маффины "Радужные"

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Как сделать радужные кремовые шапочки на маффинах.

радужные маффины

 

Для начала по любому рецепты выпекаем маффины, остужаем их и готовим густой крем, который хорошо держит форму.

Мой крем : 300мл жирных натуральных сливок + 3 столовые ложки с горкой сахара + 150гр маскарпоне.

Делим крем на равные части (количество частей по Вашему желанию, у меня 5). Каждую часть крема окрашиваем (я пользовалась гелевыми и пастообразными красителями) и помещаем в небольшой кондитерский мешок с отрезанным кончиком (это удобно сделать при помощи высокого стакана).

радужные маффины

радужные маффины

радужные маффины

радужные маффины

Теперь берем мешок побольше (чем больше, тем Вам будет удобнее), отрезаем его кончик и устанавливаем насадку для маффинов (они более крупные, чем обычные насадки для работы с кремом).

радужные маффины

При необходимости расплющиваем маленькие мешки с кремом, чтобы кончик каждого маленького мешка оказался в нашей насадке.

радужные маффины

радужные маффины

А затем выдавливаем кремовые шапочки. Вот они Радужные маффины.

радужные маффины

радужные маффины