Урок 135: Маффины "Радужные"
- Подробности
- Категория: Уроки по украшению тортов
- Создано: 02.04.2015 19:14
- Просмотров: 9483
Как сделать радужные кремовые шапочки на маффинах.
Для начала по любому рецепты выпекаем маффины, остужаем их и готовим густой крем, который хорошо держит форму.
Мой крем : 300мл жирных натуральных сливок + 3 столовые ложки с горкой сахара + 150гр маскарпоне.
Делим крем на равные части (количество частей по Вашему желанию, у меня 5). Каждую часть крема окрашиваем (я пользовалась гелевыми и пастообразными красителями) и помещаем в небольшой кондитерский мешок с отрезанным кончиком (это удобно сделать при помощи высокого стакана).
Теперь берем мешок побольше (чем больше, тем Вам будет удобнее), отрезаем его кончик и устанавливаем насадку для маффинов (они более крупные, чем обычные насадки для работы с кремом).
При необходимости расплющиваем маленькие мешки с кремом, чтобы кончик каждого маленького мешка оказался в нашей насадке.
А затем выдавливаем кремовые шапочки. Вот они Радужные маффины.