Урок 31. Торт "Колонна".

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Категория: Уроки по украшению тортов
Создано: 15.04.2011 08:31
Просмотров: 16800

Как собрать и украсить торт в виде античной колонны.

торт колонна

 

Я делала торт из медовых коржей + чередовала 2 крема: сметанный и масляный на вареном сгущенном молоке.

Итак, собираем 3 основные части торта:

1. Нижнее основание - квадрат и круг.

Торт Колонна

2. Средняя колонна.

Торт Колонна

Торт Колонна

3. Верхний квадрат (по размеру равен нижнему квадрату).

Торт Колонна

Выравниваем все части кремом и начинаем обтягивать мастикой. Целиком нижнюю деталь (кстати, обтягивать ее было довольно просто, не смотря на сложную форму), колонну только боковину (я колонну сначала установила на ниж. часть и потом стала обтягивать) - так было легче. Колонну укрепляем деревянными палочками, соединяя с нижней частью (чтобы палочки упирались в подставку).

Под размер верхней части (чуть меньше, так как еще мастика добавится) вырезаем квадрат из плотного картона, обматываем его пищевой пленкой и с одной стороны покрываем мастикой, подворачивая ее на другую сторону (сорри, что нет фото, времени не было совсем), чтобы закрыть все срезы. И потом покрытой стороной кладем вниз и на другую сторону (не красивую) ставим нижнюю часть торта и покрываем мастикой, закрывая и толщину картона, чтобы подложки не было видно. Смазываем верх колонны айсингом или масляным кремом и приклеиваем верхнюю часть на колонну.

Торт Колонна

Добавляем драпировки.

Заранее делаем и высушиваем листья из мастики, раскрашиваем их кисточкой зеленым и желтым красителем.

Торт Колонна

Виноград моем, даем обсохнуть и посыпаем сахаром, укладываем на торт. Вот такая колонна получилась.

Торт Колонна