Урок 70: Торт "Платье и шляпка".

Рейтинг:  4 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активна
 
Категория: Уроки по украшению тортов
Создано: 26.04.2011 16:41
Просмотров: 28808

Как собрать и украсить торт в виде платья и шляпки для маленькой девочки.

торт платье 

 

Для начала следует нарисовать на листе бумаги будущий торт-платье в натуральную величину. Под размер образца испекла бисквиты. Вырезала по образцу.

Промазала коржи малиной, перетертой с сахаром, и кремом.

Собрала торт целиком и из обрезков собрала заготовочку для шляпки.


Горловину вырезала так, что сверху она есть, а к низу торта корж остался нетронутым - это облегчит покрытие и будет выглядеть реалистично. Выровнила и платьице, и шляпку кремом "Ганаш".

Приступаем к самому интересному- украшению. Раскатала мастику, обрезала один край и покрыла лиф платья ровным срезом к талии. Обрезала мастику по низу торта.

Вырезала 2 детальки для рукавчиков-крылышек, поволнила шпажкой округлый внешний край и приклеила рукавчики по "пройме".

Также вырезала 2 детальки для воротничка - один из срезов подогнула, другой поволнила шпажкой и приклеила по горловине подгибом вниз. Подложила салфеточки для придания воротничку объема.

Затем раскатала кусок мастики побольше, вырезала прямоугольник (по высоте - длина юбки), загнула боковые стороны, поволнила нижний срез шпажкой и, сформировав складочки сверху, покрыла нижнюю часть торта.

Далее прижала складки в области пояса пластиковой линейкой (чтобы они не выпирали под пояском) и приклеила пояс - фактура нанесена круглым ножом.

Для шляпки раскатала мастику, вырезала круг (с запасом на поля шляпки) и покрыла заготовочку для шляпки, аккуратно и плотно прижав по низу и расправив равномерно поля. Под складочки полей я подложила скрученные салфеточки для закрепления объема.

На шляпку приклеила ленточку (фактура сделана так же, как поясок на платье).

Из мастики белого, бледно розового и розового цвета я сделала рюшки и приклеила их на нижнюю боковину торта одну над другой.

Украсила платьице и шляпку маленькими белыми цветочками. Торт готов.