Пошаговый рецепт: Ванильно-шоколадные маффины с творогом
Рейтинг: 5 / 5
- Подробности
- Категория: Пошаговые рецепты
- Создано: 09.03.2016 14:27
- Просмотров: 13019
Как испечь нежные маффины с творожной начинкой
Понадобится:
Тесто:
200 грамм размягченного сливочного масла
150 грамм сахара
3 яйца
300 грамм муки
150 грамм сметаны
1/2 стакана молока
1 чайная ложка разрыхлителя
ванилин
2 столовые ложки какао-порошка (не сладкого)
Творожная начинка:
150 грамм творога
2 столовые ложки сахара (с горкой)
1 желток
60-70 грамм кокосовой стружки
Для творожной начинки творог, сахар, желток и кококсовую стружку хорошенько перемешать до однородности.
Из полученной массы скатать небольшие шарики. Убрать их пока в морозильную камеру.
Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры (чтобы тесто не стало слишком густым).
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца (и оставшийся от начинки белок), хорошенько взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, сметану, ванилин и молоко, взбить.
Откладываем половину теста и в оставшуюся добавляем какао-порошок, перемешиваем.
В формочки для маффинов на дно укладываем белое тесто, поверх шоколадное.
В центр вдавливаем творожный шарик и закрываем его тестом.
Выпекаем при 180 градусах около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Остужаем маффины и украшаем по своему вкусу (или не украшаем, а подаем их еще теплыми)))
