Пошаговый рецепт: Медовый бисквит

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Как испечь нежный и воздушный медовый бисквит.

Медовый бисквит

 

Понадобится:

3 яйца

100 грамм сахара

100 грамм меда

150 грамм муки

1 чайная ложка соды

 

Приготовление.

Отделить желтки от белков. В желтки добавить сахар и взбить до пышности.

Медовый бисквит

Медовый бисквит

Отдельно взбить яичные белки с щепоткой соли до крепкой пены.

Медовый бисквит

На средний огонь поставить мед, довести до кипения, добавить соду, убавить огонь, проварить до карамельного цвета.

Медовый бисквит

Аккуратно ввести медовую пену в яичные желки (частями), взбить.

Медовый бисквит

Добавить муку, промешать вручную.

Медовый бисквит

Добавить яичные белки, аккуратно перемешать вручную.

Медовый бисквит

Выложить тесто в форму (дно застелить пергаментной бумагой). Выпекать при 170 градусах до готовности.

Медовый бисквит

Готовый бисквит остудить.

Медовый бисквит

И в разрезе. У меня крем: сливки 35% жирности + вареное сгущенное молоко.

Медовый бисквит