Пошаговый рецепт: Медовый бисквит
Рейтинг: 5 / 5
- Подробности
- Категория: Пошаговые рецепты
- Создано: 14.02.2016 20:50
- Просмотров: 11030
Как испечь нежный и воздушный медовый бисквит.
Понадобится:
3 яйца
100 грамм сахара
100 грамм меда
150 грамм муки
1 чайная ложка соды
Приготовление.
Отделить желтки от белков. В желтки добавить сахар и взбить до пышности.
Отдельно взбить яичные белки с щепоткой соли до крепкой пены.
На средний огонь поставить мед, довести до кипения, добавить соду, убавить огонь, проварить до карамельного цвета.
Аккуратно ввести медовую пену в яичные желки (частями), взбить.
Добавить муку, промешать вручную.
Добавить яичные белки, аккуратно перемешать вручную.
Выложить тесто в форму (дно застелить пергаментной бумагой). Выпекать при 170 градусах до готовности.
Готовый бисквит остудить.
И в разрезе. У меня крем: сливки 35% жирности + вареное сгущенное молоко.