Пошаговый рецепт: "Песочное печенье"

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Как приготовить песочное тесто для вкусного печенья и украсить его айсингом.

песочное печенье

 

Нам понадобится:

250 грамм муки

120 грамм сливочного масла

70 грамм сахарной пудры

2 яичных желтка

ванилин

1 столовая ложка сладкого какао-порошка (по желанию)

 

Муку, ванилин, сахарную пудру смешать. Добавить 2 желтка, нарезанное размягченное сливочное масло и сладкий какао-порошок (Несквик). 

песочное печенье

Быстро вымесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на 1-2 часа.

песочное печенье

Затем немного обмакнув в муку, раскатать тесто на пергаментной бумаге и вырезать печенье разных форм.

песочное печенье

Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

песочное печенье

Для украшения печенья приготовим айсинг. 

 

Нам понадобится:

1 яичный белок

около 180 грамм сазарной пудры

несколько капель лимонной кислоты

 

Все ингредиенты взбить миксером.

песочное печенье

Окрасить айсинг в нужные цвета с помощью пастообразных красителей.

песочное печенье

Для украшения сначала наносим контур. Даем ему немного подсохнуть.

песочное печенье

Затем заполняем всю поверхность. 

песочное печенье

Чтобы айсинг равномерно распределялся по нужным поверхностям - наносим его и трясем деталь вправо-влево, какбы скользя ею по столу. При помощи зубочистки заполняем все пробелы. 

песочное печенье

Даем айсингу позсохнуть и окончательно украшаем печенье.

песочное печенье

песочное печенье