Пошаговый рецепт: "Песочное печенье"
Рейтинг: 5 / 5
- Подробности
- Категория: Пошаговые рецепты
- Создано: 02.01.2016 23:30
- Просмотров: 11005
Как приготовить песочное тесто для вкусного печенья и украсить его айсингом.
Нам понадобится:
250 грамм муки
120 грамм сливочного масла
70 грамм сахарной пудры
2 яичных желтка
ванилин
1 столовая ложка сладкого какао-порошка (по желанию)
Муку, ванилин, сахарную пудру смешать. Добавить 2 желтка, нарезанное размягченное сливочное масло и сладкий какао-порошок (Несквик).
Быстро вымесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Затем немного обмакнув в муку, раскатать тесто на пергаментной бумаге и вырезать печенье разных форм.
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
Для украшения печенья приготовим айсинг.
Нам понадобится:
1 яичный белок
около 180 грамм сазарной пудры
несколько капель лимонной кислоты
Все ингредиенты взбить миксером.
Окрасить айсинг в нужные цвета с помощью пастообразных красителей.
Для украшения сначала наносим контур. Даем ему немного подсохнуть.
Затем заполняем всю поверхность.
Чтобы айсинг равномерно распределялся по нужным поверхностям - наносим его и трясем деталь вправо-влево, какбы скользя ею по столу. При помощи зубочистки заполняем все пробелы.
Даем айсингу позсохнуть и окончательно украшаем печенье.
