Пошаговый рецепт: "Шоколадный бисквит Ганаш".

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
Категория: Пошаговые рецепты
Создано: 15.04.2011 11:13
Просмотров: 31777

Как приготовить шоколадный-шоколадный бисквит "Ганаш".

бисквит ганаш 

 

Понадобится:

200гр сливочного масла

1 стакан сахара

5 яиц

2 стакана муки

1.5 чайные ложки разрыхлителя

1 столовая ложка какао-порошка

400гр темного шоколада

 

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до светлого цвета и воздушности.

бисквит Ганаш

По-одному добавляем яйца, постоянно взбивая.

бисквит Ганаш

бисквит Ганаш

Добавить муку, разрыхлитель и какао-порошок, перемешать.

бисквит Ганаш

бисквит Ганаш

Вводим в тесто растопленный темный шоколад и перемешиваем.

бисквит Ганаш

бисквит Ганаш

Тесто выкладываем в заранее подготовленную форму (дно застелить пекарской бумагой, смазать маслом) и выпекать при 175 градуах 50-60 минут.

бисквит Ганаш

Выход: 1230гр, 24 см в диаметре - 6 см в высоту. По вкусу: не сладкий бисквит, насыщенный шоколадный вкус. Структура плотная, очень хорошо режется, не крошится.

бисквит Ганаш