Пошаговый рецепт: "Шоколадный шифоновый бисквит"

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Как приготовить нежный воздушный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом.

шоколадный шифоновый бисквит 

 

Понадобится:

1 стакан муки для выпечки

2/3 стакана сахара

2 ч.л. разрыхлителя

2-3 ст.л. с горкой какао-порошка несладкого

щепотка соли

4 яйца

1/2 стакана растительного масла

1/3 стакана воды

 

Приготовление:

Смешать муку, сахар (отложить от порции 2 ст.л. для белков), разрыхлитель, какао-порошок и соль.

Шоколадный шифоновый бисквит

Добавить растительное масло, воду и желтки (белки пока поставить в холодильник). Взбить. (если масса получается чересчур густая, добавить немного воды и масла).

Шоколадный шифоновый бисквит

Шоколадный шифоновый бисквит

Отдельно взбить белки и оставшийся сахар до крепкой пены.

Шоколадный шифоновый бисквит

Аккуратно соединить, перемешать деревянной лопаткой.

Шоколадный шифоновый бисквит

Выложить тесто в форму (дно застелить пекарской бумагой): либо в 2 формах по 18-20см в диаметре, либо в 1 форме 24-26см в диаметре.

Шоколадный шифоновый бисквит

Поставить в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку, выпекать до готовности. Проверить готовность: надавить на поверхность торта и, если вмятина сразу же поднимается, готово.

Вот такие воздушные коржи)))

Шоколадный шифоновый бисквит

Выход: 570 грамм.

 

И в разрезе торта.

Шоколадный шифоновый бисквит

Шоколадный шифоновый бисквит